Brisket (Brustkern) (TK)

Brisket (Brustkern) (TK)
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Das Brisket, auch Brustkern genannt, ist unser kräftiger und aromatischer Cut aus der 50 % Wagyu... mehr
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Produktinformationen "Brisket (Brustkern) (TK)"

Das Brisket, auch Brustkern genannt, ist unser kräftiger und aromatischer Cut aus der 50 % Wagyu Weiderinderbrust. Durch seine Struktur und den natürlichen Fettanteil eignet es sich perfekt für die langsame Zubereitung bei niedriger Temperatur. Mit ausreichend Zeit wird das Fleisch wunderbar zart, saftig und entwickelt ein intensives Rindfleischaroma. Ideal für Low & Slow im Smoker. Ein echtes Highlight vom Wagyu-Kreuzungs-Weiderind für alle BBQ-Fans. 

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